عبد الله أيت المؤدن.
يعرف مجال الخبازة و الحلويات والطبخ على مر العصور تطورات وتغيرات كبيرة بسبب التأثيرات الثقافية و الإزدهار التكنولوجي وذلك على المستويين المحلي والوطني والعالمي، نظرا لتعلق هذا المجال الشديد بمضاعفة الإقبال الناس أو الإرتقاء بالمكانة والموقع السياحي للمنطقة والمتضمنة للمنشأة المقدمة للطعام وخدمات الضيافة من فنادق. و بهذا تحول لمجال إقتصادي أساسي و أصبح لصناع الأغذية ومقدمي وجبات الطعام ومنتجات الحلويات أهمية مجتمعية وتجارية كبيرة، جعلت منهم في أحيان كثيرة مشاهيرًا ونجومًا للمجتمع.
ومن أجل هذا وفي إطار إنماء وتحقيق مختلف أهدافها المسطرة، عن طريق برامج لمواكبة التغيرات الهيكلية والتطورات التكنولوجية والإقتصادية والاجتماعية،
*التعاونية الحرفية اميك اميك للخبازة والحلويات بأيت بن حدو* بجماعة أيت زينب اقليم ورزازات،
نظمت برنامج تكويني تدريبي تطبيقي في مجال الحلويات والطبخ، تحت شعار “” تكوين المرأة القروية أساس التنمية””. وهو برنامج سيرافق المتعاونات ومستفيدات التعاونية في رحلتهم
من أجل صقل خبراتهم و تحسين مهاراتهم في مجال الخبازة والحلويات والطبخ.
وهذا البرنامج التكويني تحت إشراف الشاف نسرين، وهي من أشهر الطهاة، حيث ترسم وتصمم وتبدع في عالم الحلويات والخبازة.
وجدير بالذكر أن التعاونية الحرفية إميك إميك للخبازة والحلويات تأسست منذ 2018، وتضم 12 امرأة متعاونة، ويوجد مقرها بقصر أيت بن حدو التابعة لجماعة أيت زينب اقليم ورزازات.
